HEIM / Four combiné vapeur 4 plaques 600x400
  • Four combiné vapeur 4 plaques 600x400
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Four combiné vapeur 4 plaques 600x400

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  • Détail

    Type


    Famille:Fours professionnels
    Sous-famille:Four combiné vapeur 4 plaques 600x400
    Type de four:Combiné
    Capacité des plaques:4 plaques 600x400mm
    Alimentation électrique:400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50-60 Hz
    Technologie vapeur:Chaudière directe et ouverte
    Profondeur maximale avec la porte ouverte:1623 mm
    Pieds réglables:Oui
    Dimensions:790x875x645 mm
    Code EAN:8017709338251

    Esthétique


    Couleur:Inox / Noir
    Porte avec bandeaux en inox:Oui
    Type d'afficheur:TFT numérique, 7 pouces tactile
    Couleur de l'affichage numérique:Multicolore
    Bandeau de commande embouti:Verre/Inox

    Programmes / Fonctions


    Données Haccp:Oui
    Fonctions de cuisson
    • ???PROF_FAN_FORCED_72dpi???A air pulsé
     
    • ???PROF_STEAM_DISPENSER_72dpi???Vapeur directe
     
    • ???PROF_STEAM_OPTION_72dpi???Chaudière à vapeur ouverte
     
    • ???PROF_COREPROBE_DELTA_72dpi???Sonde à coeur + Δ t
     
    • ???PROF_FUN_STEAM_CIR_FAN_72dpi???Cuisson combinée
     
    • ???PROF_VACUUM_CONTAINER_72dpi???Vide à basse température
     
    • ???PROF_BBQ_72dpi???Gril
     
    • ???PROF_FUN_RIS_72dpi???Levage
    Fonction vitesse turbine réglable :
    • ???PROF_ADJUST_SPEED_FUN_72dpi???Vitesse de la turbine réglable en pourcentage
    Fonction de lavage avec douchette :
    • ???PROF_AUTOMATIC_WASH_72dpi???Lavage automatique / autonettoyant

    Commandes


    Programmes modifiables:512 max.
    Recettes:100
    Minutes programmables:1 minute-12h, 12h-59 minutes, sans fin
    Cuisson enchaînée:8 + préchauffage + entretien
    Départ différé:Oui; Non
    Fonction Hold:Ajustable
    Refroidissement forcé:Oui
    Préchauffage:Oui
    Réglage de la cheminée:Marche / Arrêt + réglage
    Programmes de lavage:Oui
    Auto-diagnostic:Oui

    Options


    Hotte associée:K510X


    Construction


    Système de refroidissement par eau de vidange:Oui
    Matériaux du four:Email Ever Clean
    Dimensions nettes de l'intérieur de la cavité (LxPxH):670x560x420mm
    Matériau de la cavité:Inox AISI 304
    Nombre de niveaux:4
    Cadre de support de plaques:Inox AISI 304
    Kit d'adaptation pour plaques 600x400 mm:Oui
    Distance entre les plaques:90 mm
    Construction de la porte:3 vitres
    Ouverture de la porte:Latérale - charnières à gauche
    Vitre interne:Ouverture par charnière
    Nombre de turbines:1 turbine contrarotative à sens alterné
    Turbine à impulsions:Oui
    Puissance du moteur de la turbine:200 W
    Vitesse du moteur:Email Ever Clean
    Système d'humidification dirigé sur chaque turbine:Oui
    Niveaux d'humidification:Automatique / Pourcentage progressif
    Système d'humidification dirigé sur chaque turbine:Oui
    Position de l'échappement:A l'arrière
    Type de minuterie:Electrique
    Plage de température:30-270°C
    Arrêt de l'élément chauffant avec porte ouverte:Oui
    Type de détergent:Liquide
    Réservoir à détergent:Oui, interne et rétractable
    Allumage de la lumière à l'ouverture de la porte:Oui
    Port USB:Oui
    Protection IPX:Début et fin de cuisson programmés avec arrêt automatique

    Informations logistiques


    Largeur du produit emballé:850 mm
    Profondeur du produit emballé:950 mm
    Type de poignée:Par rotation
    Hauteur du produit emballé:700 mm
    Signal sonore fin de cuisson:Oui
    Poids brut:115.000
    Thermostat de sécurité à réarmement manuel:Oui
    Déflecteur amovible:Oui
    Nombre de lumières:1 lampe à LED
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    Pas de commentaires
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